La aventura del Carnaval más gastronómico se vive en las tierras de Lleida
Permisividad y cierto descontrol, con disfraces, grupos que cantan coplas, desfiles y pasacalles son sinónimo de Carnaval en todas partes, pero en las tierras de Lleida, además, se suma la gastronomía como elemento diferenciador de las fiestas por antonomasia de febrero y principios de marzo.
El Carnaval llega como un soplo de aire fresco y divertido que contagia alrededor su alegría y su creatividad, una gran invitación a mirar la realidad a través de un filtro optimista, irónico y divertido. Sin embargo, dada la actual situación sanitaria, en todos los casos se recomienda confirmar previamente cada una de las celebraciones.
El Carnaval es una fiesta para compartir, un tiempo para disfrutar en colectividad toda la magia que desprende el espíritu del rey del Carnaval y viene acompañada por una serie de actividades en torno a las fiestas o a productos típicos de la zona.
La cocina del Carnaval está totalmente ligada a la Matanza del Cerdo. Las familias reservaban determinados productos, que se convertían en la exquisitez a consumir en estas fechas, principalmente el Martes de Carnaval.
Varias localidades del Pallars Sobirà ofrecen durante el Carnaval el “Farcit de Carnaval”, plato típico de esta celebración. El relleno de Carnaval es el estómago de cerdo relleno de carne picada con huevos, pan y pasas. Resulta curioso la coincidencia con el Entroito o Botillo del Bierzo.
Bellaguarda ha sido el marco de la Jornada Gastronómica del Aceite y la Trufa, con demostración y cata de la cocina del aceite y la trufa, junto con la organización de diversas actividades para todos los públicos y un mercado de productos de proximidad.
Talarn (el Pallars Jussà) acogerá el 27 de febrero el tradicional Rancho popular que se elabora antes del comienzo de la Cuaresma. Y el día 28 se podrá degustar el Rancho de Carnaval en Organyà (el Alt Urgell).
Durante el Carnaval en las tierras de Lleida también podemos degustar la Coca de llardons, una especie de empanada abierta o pizza, cubierta de chicharrones, piñones y azúcar, muy parecida a nuestra Torta de roxóns (chicharrones) o las Botifarras d’ou, una butifarra blanca que lleva huevo.
Los más destacados
Lleida
Lleida celebra una nueva edición de la Fiesta de Carnaval, en la que entidades y la ciudadanía dan vida, contenido, sentido artístico y alma a los actos más tradicionales.
Lleida ofrece un programa que recupera actos como la XXXVII Maratón del Huevo, la tradicional Rúa de Carnaval, “Cursa de Llits”, así como el Velatorio de los Despojos del Pau Pi y el Entierro de la Sardina, que cierran la fiesta.
Solsona
El de Solsona es sin duda el Carnaval más emblemático de todos los que se celebran en Lleida.
Declarado Fiesta de interés turístico nacional, destaca por su originalidad, ya que los populares disfraces han sido sustituidos aquí por las batas de todos los colores de las comparsas y por los “gigantes locos”, que, junto con el colgamiento del burro y la sátira del sermón, son los elementos más singulares del carnaval solsonés.
Las figuras más representativas de la fiesta, además de los “gigantes locos” –que bailan al son del Bufi, un popurrí de pasodobles que se ha convertido en el himno del Carnaval–, son el Rey Carnaval, la Vaca, el Buey, las Cuques, el Búho, la Draca, los Cabezudos y el Mata-rucs de honor.
El Carnaval de Solsona estrena este año un nuevo gigante: se trata del Pop, una bestia festiva inclusiva construida por el Taller de Escultura Casserras. Es un gigante simpático, ligero y acogedor que permitirá a cualquier persona llevarlo y participar de forma inclusiva en los distintos actos de la fiesta.
Del 25 al 28 será el turno del Carnaval de Agramunt (el Urgell), bajo la autoridad del Rey Carnestoltes y la Reina Xurripampi.
El sábado 26 febrero está prevista la celebración del Carnaval de La Pobla de Segur (el Pallars Jussà) con rúa, baile, concurso de disfraces y una escudilla para todos. También Tremp, en la misma comarca, celebrará el mismo día esta fiesta con un concurso de carrozas y comparsas de Carnaval, bienvenida del Rey Carnestoltes, pregón a cargo de la Reina Carnestoltes y baile de disfraces.
El mismo día se celebrará el Carnaval de Bellpuig (Urgell), con la rúa infantil y la gran rúa de carrozas y comparsas, y el Carnaval de Bellver de Cerdanya (Cerdanya), con la gran rúa de Carnaval por las calles del pueblo con música de chirimías, y baile con música tradicional.
También el 26 se hará el Carnaval de Cervera y Guissona (Segarra), con rúa por las calles de la villa y baile de disfraces, y el de Linyola (Pla d'Urgell), con disfraces y comparsas por las calles de la población.
Mollerussa (Pla d'Urgell) acogerá el mismo día los actos del Carnaval con disfraces y comparsas por las calles de la ciudad. Vila-sana, en la misma comarca, lo celebrará el día 27 con una comida popular y el concurso de disfraces para grandes y chicos.
Entre el 26 de febrero y el 2 de marzo tiene lugar el Carnaval de la Seu d’Urgell, con la rúa tradicional y una gran sardinada.
