Aventuras ecuestres en el corazón de Guanajuato (México)
Los paseos prometen ofrecernos una experiencia inolvidable al sumergirnos en la cultura de las pequeñas comunidades: cabalgatas por ríos y cascadas, paradas para disfrutar de la gastronomía local e incluso guías que llevan consigo una guitarra y entonan canciones rancheras para hacer el viaje aún más ameno.
Una variedad de rutas, algunas de las cuales fueron trazadas en la época virreinal para transportar oro y plata, se extienden a lo largo del estado de Guanajuato
El estado de Guanajuato, situado en el corazón de México, despliega una serie de rutas para cabalgatas turísticas, muchas de las cuales fueron trazadas originalmente en la época virreinal para transportar oro, plata y piedras preciosas hacia los territorios del norte. Estas antiguas sendas hoy se presentan como el escenario ideal para aquellos viajeros que buscan conectarse con la tierra y la belleza del camino, ofreciendo una experiencia única para explorar la historia y la naturaleza de la región.
Son muchas las rutas a caballo que se ofrecen en el estado de Guanajuato y cada una tiene su encanto: a veces incluirán visitas a los viñedos, otras cabalgatas por riachuelos combinadas con deportes extremos, pero casi siempre terminan con una deliciosa comida tradicional con maridaje de tequila o vinos de la región.
Una buena idea es comenzar por la ciudad capital, también llamada Guanajuato como el estado, con un tour privado que atraviesa la ruta histórica del Camino Real de Tierra Adentro, que toma su nombre del periodo en que la corona española transportaba mercancías por todo el centro del país, caminos que hasta el siglo XIX llegaban hasta lo que hoy es Albuquerque (Nuevo México) y se consideraban la mayor ruta comercial terrestre de todo el planeta.
Los paseos pueden llegar a las cercanías de la ciudad capital (alrededor del Cerro del Cubilete) o ser más elaborados, con un transporte inicial en camioneta para llegar a la sierra, donde nos esperan los caballos. Se puede salir también de sitios como Dolores Hidalgo, Jalpa de Cánovas, Celaya, San José Iturbide y San Miguel de Allende, con paseos de día o de noche que incluyen clases de equitación y visita a manantiales y cañadas.
Vivir la experiencia de arrear ganado en un rancho
En algunos ranchos cercanos a San Miguel de Allende, los jinetes más experimentados también pueden vivir la experiencia de arrear al ganado y todos los participantes podrán vivir el proceso completo de un rancho tradicional mexicano, desde la ordeña de la vaca hasta formar el queso y preparar con él enchiladas.
La mayoría de los paseos duran de 2 a 4 horas y son experiencias ecuestres para toda la familia o para hacer en pareja
Dependiendo del operador, algunos paseos pueden incluir una completa inmersión cultural en las comunidades de la sierra: cuando el viajero reserva su sitio, se le pregunta también su disponibilidad a una familia local que servirá como anfitriona para mostrarnos cómo se lleva a cabo la conservación y el cuidado del bosque, así como la elaboración de artesanías y conservas.
Además, como se acostumbra en todo el territorio, el anfitrión también sirve una comida deliciosa y abundante, con tortillas calientitas recién hechas a mano, arroz a la mexicana y un exquisito guisado de carne o pollo. Algunos tours también ofrecen guías (bilingües, en caso necesario) que llevan su guitarra para amenizar el viaje con música charra y ranchera, mientras cuentan los mejores relatos y anécdotas sobre la historia de esos caminos.
Si lo que nos interesa es la naturaleza en su expresión más inmediata, no hay que perderse la visita al pequeño pueblo de Xichú, con su magnífica parroquia de color rojo intenso, situada en un valle que es parte de la reserva natural protegida de la Sierra Gorda de Guanajuato, a solo 8 kilómetros de la magnífica cascada Charco Azul, a la que llegarán nuestros “cuacos” (como se les llama de cariño a los caballos en estas regiones) siguiendo un cristalino río.
Guanajuato es uno de los destinos más interesantes a caballo, lleno de vistas que nos quitarán el aliento, oportunidades para sacar las mejores fotografías y, de paso, vivir la experiencia de viaje sin prisas, con la paciencia que requiere para hacerse amigo del hermoso animal que camina con nosotros y con el viento a cuestas.
Sobre Guanajuato
Guanajuato es un estado mexicano completo e interesante, con dos ciudades declaradas Patrimonio Mundial por la UNESCO, cinco zonas arqueológicas, seis Pueblos Mágicos y una variedad de rutas turísticas. Además, ofrece un calendario lleno de eventos culturales, musicales y deportivos durante todo el año.
