Carcassonne y sus viñedos: Catas de vino y paseos por la ciudad medieval
Desde los viñedos vecinos, la ciudad de Carcassonne, en el departamento francés del Aude dentro de la región de Occitania, luce si cabe más especial. Quizás sea porque las catas temáticas que recorren hasta cinco añadas y los productos gastronómicos locales degustados frente a la Cité, nos dejan una imagen de lo más poética y mágica de la gran ciudad feudal de los Trencavel.
Mañanas insólitas, anocheceres brujos, paseos enológicos, sabores locales, recorridos artesanales. Las rutas por los viñedos colindantes constituyen el plan perfecto antes de perderse en una flânerie, por el laberinto de calles adoquinadas de la que se considera la ciudad fortificada más espectacular de Francia y una de las más bellas del mundo.
Hasta el 11 de septiembre, la Oficina de Turismo de Grand Carcassonne organiza paseos enológicos por los viñedos que rodean la ciudad fortificada.
A sólo 10 o 30 minutos en coche, hay rutas enológicas guiadas, distinguidas con la etiqueta Vignobles & Découvertes, que podemos incluso realizar acompañados incluso de nuestras mascotas. Las visitas a los viñedos vecinos de Carcassonne incluyen paseos, catas de vino y degustaciones de productos de proximidad. Empiezan a las 10 de la mañana, reúnen a grupos de entre seis y 50 personas y, para asistir, solo es necesario reservar con 24 horas de antelación.
Paseos enológicos y flâneries nocturnas
Los días 24 de julio, 14 y 31 de agosto y 11 de septiembre, los viñedos que rodean la ciudad amurallada abren sus puertas. Lo harán a través de paseos por los viñedos, destinados a dar a conocer las inmediaciones de Carcassonne y sus bodegas; y, a la vez degustar sus vinos y productos locales.
El primer encuentro en los viñedos será a las 10 de la mañana del 24 de julio, en el Domaine des Homs situado en la localidad francesa de Rieux-Minervois, a apenas 29 km de Carcassonne. Al paseo enológico guiado, le seguirá una degustación de hasta cinco añadas de Chardonnay, Viognier, Minervois rosado y tinto, Petites Bulles de Muscat. Está abierto a la participación de entre ocho y 30 personas. P.V.P.: 25 € adultos / 10 € niños.
Los días 14 y 31 de agosto, a las 10.00 horas, habrá nuevos encuentros, en las localidades de Douzens y Trèbes, respectivamente. El día 14, el Domaine Sainte-Marie des Crozes, a 26 minutos en coche de la grand Cité, ofrecerá un paseo gastronómico guiado para entre 6 y 50 participantes, por esta región salvaje, así como una degustación de vinos de Les Corbières. P.V.P.: 25 € adultos / 10 € niños. El 31 de agosto, el encuentro vitivinícola será a 18 minutos de Carcassonne, en el Domaine de Cantalauze. Este paseo enológico, abierto a la participación de entre ocho y 30 personas y en el que las mascotas son bienvenidas, tratará acerca de “Cómo elegir la fecha adecuada para la vendimia”. P.V.P.: 25 € adultos / 10 € niños.
Y, a tan sólo 10 minutos de Carcassonne, a las 10 de la mañana del 11 de septiembre, tendrá lugar en la localidad de Villemoustaussou, la “Descubierta sorpresa” en el Domaine de Brau. Nº de participantes: Entre 8 y 20. P.V.P.: 25 € adultos / 10 € niños.
Por su parte, la tarde y noche del 15 de agosto será especial en Carcassone. Artesanos, diseñadores, productores y viticultores te invitan a pasear y a disfrutar del ambiente festivo de les Flâneries Nocturnes en la rue Trivalle, al pie de la ciudad medieval. Horario: de las 18.00 a las 23.00 horas.
La cité medieval
Al salir del viñedo llega el momento de descubrir la ciudad Patrimonio Mundial de la Unesco y de comprobar que Carcassonne tiene luz propia. 600 metros de fachada, 52 torres que dominan el valle, las antiguas torres gemelas y las murallas del siglo XI rodean la colina, en el margen derecho del río.
Aquí hay mucho por ver. No te pierdas el Puento Viejo, un puente medieval del siglo XIV que durante siglos fue el único punto de paso entre La Bastida Saint-Louis y la Cité. Es uno de los lugares más románticos de la ciudad, con unas vistas de ensueño. En la ciudad baja se encuentra La Bastida Saint-Louis, con La Place Gambetta y el Museo de Bellas Artes. De camino a la Place Carnot, revestida de mármol rojo de Caunes-Minervois y la fuente de Neptuno en el centro, es precioso subir la calle de Verdún y recorrer las calles comerciales al paso de las coloridas fachadas de los palacetes de los siglos XVII y XVIII. A unos pasos está el mercado de Les Halles. Y, entre la estación de trenes y la plaza André Chénier, está el Canal du Midi, una red de agua creada por Pierre Paul Riquet para conectar Toulouse con el Mediterráneo.
Cuándo y dónde disfrutar de los paseos enológicos y del paseo nocturno en Grand Carcassone
- 24 de julio, a las 10 h., paseo enológico por el Domaine des Homs. 11160 Rieux-Minervois. T.: +33 (0)4 68763474 www.domainedeshoms.com
- 14 de agosto, a las 10.00 h., paseo enológico en Domaine Sainte-Marie des Crozes. 50 avenue des Corbières. 11700 Douzens. T.: +33 (0)4 68763474 / +33 (0)4 68785890 www.saintemariedescrozes.com
- 15 de agosto, entre las 18.00 y las 23.00 h, les Flâneries Nocturnes de la rue Trivalle. 11000 Carcassonne.
- 31 de agosto, a las 10.00 h., paseo enológico por el Domaine de Cantalauze. Chemin de Cantalauze - 11800 Trebes. T. : +33 4 68 76 34 74 / +33 4 68 78 58 90 www.cantalauze.com
- 11 de septiembre, a las 10.00 h., paseo enológico en el Domaine de Brau. 87 B chemin de Villejean. 11620 Villemoustaussou- T.: +33 (0)4 68 76 34 74 www.brau.wine
Más información:
Más información: www.audetourisme.com y www.payscathare.org
